ברזל- לא רק מתכת !

הברזל  הוא מינרל הנמצא בגוף ומשתתף בתהליכים רבים:

תפקידי הברזל בגוף:

· אחראי על הובלת חמצן מהריאות לתאי הגוף

הברזל חיוני לייצור החלבון המוגלובין ,שתפקידו לקלוט את החמצן מהריאות ולשאת אותו אל רקמות הגוף ,החלבון מיוגלובין שתפקידו לשאת את החמצן אל תאי השריר בהתאם לצורך.

· הברזל הוא רכיב חיוני ביצירת חומצות גרעין הבונות את החומר התורשתי

· הוא חיוני לתהליך הפקת האנרגיה בתאים ,חיוני לפעילות ותקינות של מערכת החיסון.

· משמש כנוֹגד חִמצון, כרכיב באנזימים נוגדי חמצון קטלאז ופרוקסידאז

· חיוני ליצירת החלבונים קולגן ואלסטין.

· רכיב חיוני בתהליכי חילוף החומרים של סוכרים, חלבונים ושומנים.

· מרכיב עיקרי בייצור דופמין, נוראפינפרין וסרוטונין

מה גורם לחוסר בברזל ?

·       תזונה לקויה ,שאינה מספקת לגוף את כל אבות המזון הנחוצים.

·       אורח חיים צמחוני ,

·       ירידה בכושר ספיגת ברזל , בעיקר אצל קשישים

·       מחלות שגורמות לייצור מופחת של תאי דם אדומים, או לדימום רב.

·       דרישה מוגברת לברזל בזמן הריון, איבוד דם רב במהלך המחזור החודשי

·       מחלות מעי דלקתיות שונות , עלולות לפגוע בספיגה של ברזל.

·       פעילות גופנית מאומצת, הגורמת לניצול מוגבר של ברזל ועלולה לפגוע בזמינותו.

·       תרופות מסוימות כמו אספירין , עלולות לפגוע בספיגת הברזל

·        מתח ולחץ מוגברים ומתמשכים ,גורמים לניצול מוגבר של ויטמינים ומינרלים וביניהם ברזל

מה קורה כשיש חוסר בברזל:

··· אנמיה היא התופעה הנפוצה ביותר בעקב-בבדיקות דם יופיעו רמות נמוכות של המוגלובין וכדוריות דם קטנות מהרגיל (MCV).  סימני אנמיה - חיוורון, עייפות, כאבי ראש תכופים, קוצר נשימה במאמץ, 

דופק לב לא סדיר או מואץ, לשון נפוחה ואדומה ,קשיים בריכוז וזיכרון, כיבים במערכת העיכול, ציפורניים דקות ובעלות צורה קעורה, חולשה של מערכת החיסוןנטייה לזיהומים, רגישות לקור, הפרעות קוגנטיביות

            והפרעות קשב וריכוז והיפראקטיביות

··· במקרים חמורים יותר-הפרעות עצביות, אדישות, הפרעות בקצב לב, דופק מואץ, רעילות בכבד, ירידה מסוכנת בלחץ הדם ואף מוות.